la tarte aux framboises à la façon du Chef Guy Martin!
Les ingrédients :
500g de framboises
200g de farine
120g de sucre blanc ou roux
3 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraiche
10g de beurre fondu
1 citron
La préparation :
Cassez les oeufs dans un saladier et versez le sucre dessus. Blanchir les oeufs en fouettant energiquement. Incorporer le beurre fondu puis la crème fraiche et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine petit à petit en mélangeant. Raper les zestes du citron et ajouter à la préparation.
Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré, puis répartir généreusement les framboises sur l’appareil.
La cuisson :
20 à 30 minutes au four à 180°
