Des Blancs frais et savoureux pour vos plats d’été
SANCERRE
Le Rochoy du domaine Laporte
LE DOMAINE LAPORTE, propriété de la Famille Bourgeois, est situé dans le village de Saint Satur, au cœur de Sancerre. Son vignoble de 21 hectares est entièrement certifié Agriculture Biologique Ecocert
Appelée « Rochetum », la parcelle du « Rochoy » repose sur un socle siliceux d’une grande pureté qui confèreà ce vin, toute sa profondeur et sa minéralité Pure
Expression du Sauvignon blanc sur un terroir de silex, « Le Rochoy » 2019 est une cuvée cristalline, caractérisée par sa robe or pâle aux reflets argentés
Le nez exprime de belles fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe d’angélique (petit fruit confit) La bouche révèle une délicate fraîcheur, une grande sensation d’équilibre accompagnée d’une composition aromatique de haute précision. Minéralité et fumet concluent la dégustation
Prix
18€ chez les cavistes et au Domaine
Potentiel de garde 5 à 15 ans
Pour accompagner en beauté un carpaccio de Saint Jacques ou un filet de bar.
COTES DE GASCOGNE
IO PLANETE
Cépages Colombard Petit Manseng
le terroir
Au travers de sa signature Planète Cépages, PLAIMONT vous invite à découvrir l’univers des cépages authentiques du Sud-Ouest. côtes de gascogne
La cuvée IO réunit le Colombard et le Petit Manseng dans un assemblage original à l’équilibre parfait entre fraicheur et douceur.
IO : satellite naturel de Jupiter
dégustation
Cette cuvée originale dévoile des arômes intenses et toniques de fleurs des champs, pêche, ananas, litchi. Il est très agréable en bouche par son équilibre gourmand et sa finale fraiche.
accords mets-vins
Parfait dès l’apéritif, sur les cuisines exotiques, sur un plateau de fromages et les desserts peu sucrés.
MACON-VILLAGES : Florières 2018.
De la Cave de LUGNY Ce 100% Chardonnay élégant, marqué par sa vivacité et sa fraîcheur vous fera voyager dans le Mâconnais.
La Cave de Lugny revendique avec fierté ses origines et son parcours qui l’ont amenée à sa place de spécialiste de la Bourgogne-du-Sud.
Vivacité et fraicheur
Cette cuvée dévoile une belle robe dorée, claire et limpide
Ses arômes floraux et fruités s’entremêlent harmonieusement et révèlent des notes de noisette, de miel, d’acacia et d’agrumes
Digne de l’appellation Mâcon-villages sa finesse aromatique se mariera très bien avec des salades estivales ou un filet de dorade à la sauce vierge.
PVC 5,85€ en boutique, chez les cavistes et CHR
BLANC DE CÔME 2018
Château de Côme innove et dévoile sa cuvée Blanc de Côme 2018 pour l’été.
Seul domaine de Saint-Estèphe à avoir obtenu la certification Agriculture Biologique, Blanc de Côme offre un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse.
60 %Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle
Ce Bordeaux Blanc dévoile une robe jaune pâle et brillante aux reflets légèrement argentés. Son nez délicat et floral est ponctué par de douces notes de pêches jaunes, pomme, abricot et coing, qui se retrouvent en bouche. Cette dernière fraîche et soyeuse présente un parfait équilibre entre acidité, tension et une subtile touche boisée.
Cette cuvée accompagnera à merveille un dos de cabillaud aux asperges, des huîtres ou un dos de saumon mariné.
Prix : 32€ au Domaine
Millésime 2019 bientôt disponible chez les Cavistes
Et pour voyager ailleurs
PETIT CLOS SAUVIGNON BLANC CLOS HENRI VINEYARD- MALBOROUGH VALLEY
FAMILLE BOURGEOIS
La cuvée biologique de Nouvelle Zélande qui exprime tout le charme et la pureté des « Southern Valleys » de la région de Malborough
Une cuvée pleine de finesse, tout en fraicheur.
Un vin à la belle robe pâle et délicate promet un nez expressif et flatteur.
Sa puissance aromatique dévoile de beaux zestes d’agrumes et des notes mentholées.
La bouche est fraiche, bien équilibrée et persistante sur le fruit.
Ce millésime révèle un bel équilibre entre rondeur et acidité
Parfait pour accompagner un carpaccio de dorade au citron vert
PVC 13€ chez les cavistes et au domaine
Envie de bulles pour vos instants festifs
Découvrez ICE FLOW SAINCHARGNY crémant de Bourgogne
La cuvée de l’été : un Crémant de Bourgogne décomplexé en version Ice à déguster avec des glaçons ou en cocktail !
Avec cette nouvelle cuvée, Sainchargny propose un Crémant de Bourgogne original et résolument différent du reste de la gamme
Ce Crémant Ice au dosage plus important, se dégustera volontiers avec des glaçons ou en cocktail et pourra ainsi s’adapter à de nombreux moments de consommation
Son flacon élégant et moderne reprend les codes de la marque, tout en s’adressant à une cible jeune, à la recherche d’une autre manière de consommer des bulles Une cuvée à l’image du vigneron à l’initiative de cette cuvée Florian Bonin
Ice Flow, avec son mode de consommation décomplexé et son packaging original, reflète mon côté jovial, enthousiaste et festif Son nom est d’ailleurs un clin d’oeil à mon prénom, Flow comme
100% Chardonnay, Ce Crémant Ice dévoile une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés
Le nez intense sur le fruits frais du Chardonnay est réhaussé par des notes florales
La bouche est souple et dévoile des notes de pêche et d’abricot et se termine sur une pointe de fraicheur, légèrement acide, Ice Flow est une vague de générosité aux saveurs douces et fruitées
Vibrant d’enthousiasme et de fraîcheur, cette cuvée pleine de surprise fera place à votre imagination afin de créer les cocktails les plus
PVC 9€, en boutique , chez les cavistes et CHR
Idées cocktail
le moji flow
4 feuilles de menthe
2 cl de jus de citron vert
6 glaçons
1 rondelle de citron vert
15 cl de
Sainchargny ICE
LE BONY’S
4 cl de nectar d’abricot
3 cl de crème de pêche
1 cl de grenadine
Des glaçons
Sainchargny ICE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
