De délicieuses glaces home made: un livre et une sorbetière
Et si vous aimez faire vos glaces vous-même découvrez le superbe livre du célèbre pâtissier Christophe Felder
LES GLACES QUI RAFRAICHISSENT ET QU’ON ADORE!
Un livre de Christophe Felder
80 recettes de glaces et sorbets pour fondre de plaisir !
80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.
Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble !
À l’arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées… Autant de mots qui rafraîchissent et qu’on adore !
Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l’italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans œufs : mascarpone fraise ou sirop d’orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille.
On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat… ou l’on garnit généreusement l’incontournable cornet croustillant.
Quel plaisir de déguster des glaces maison et de faire plaisir à votre famille, vos invités en respectant, leur goût, leurs habitudes alimentaires…
Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore!
Un livre de Christophe Felder
Photographies de Laurent Rouvrais
Editions de La Martinière 25€
Retrouvez Christophe Felder sur facebook.com/pages/Christophe-Felder
Et bien sûr pour faire vos glaces vous aurez besoin d’une sorbetière
En voici une pratique, aux coloris acidulés
La petite sorbetière de Lagrange
Cerise, framboise, menthe à l’eau, myrtille ou pamplemousse elle permet de préparer d’appétissants sorbets et crèmes glacées.
Des recettes saines et naturelles, à parfumer au gré des envies, pour régaler petits et grands gourmets.
Simple d’utilisation, avec écran électronique, système de programmation de 5 à 45 minutes et arrêt automatique.
Pratique, son couvercle transparent permet une visualisation directe de l’avancement des préparations.
Sorbetière, coloris myrtille ou framboise – Prix public indicatif 50 €
Sorbetière double cuve, coloris cerise, menthe à l’eau ou pamplemousse – prix public indicatif : 70 €
Cuve supplémentaire – prix public indicatif : 25 €
