Millefeuille de pommes de terre, fromage pour raclette à la truffe Pochat & Fils et lard fumé au thym et romarin

LA RECETTE GOURMANDES POCHAT & FILS 

Millefeuille de pommes de terre, fromage pour raclette à la truffe Pochat & Fils et lard fumé au thym et romarin

• 8 pommes de terre
• 8 fines tranches de lard fumé
• 200 g de fromage pour raclette à la truffe Pochat & Fils
• huile d’olive
• 200 ml de bouillon de volaille
• 2 gousses d’ail
• thym
• romarin
• sel, poivre du moulin

Recette pour 4 personnes

Préchauffer le four à 200 °C

Éplucher les pommes de terre, les émincer en très fines rondelles.

Couper les tranches de lard en morceaux.

Huiler un plat à gratin rond, et déposer au fond du plat l’ail ciselé.

Disposer en cercle les pommes de terre en rondelle en alternat par un morceau de lard, une tranche de raclette à la truffe. Saler, poivrer et arroser avec le bouillon de volaille.

Parsemer sur les pommes de terre le thym et le romarin effeuillé.

Enfourner 30 minutes.

À table !