BORDEAUX ROSE 2021 CHATEAU LA PEYRUCHE,  agriculture biologique

LE MILLÉSIME
Gel tardif, printemps pluvieux, été maussade : ce millésime 2021 aura mis les nerfs et les organismes des vignerons à rude épreuve.
Mais à force de travail et de ténacité, 2021 nous offre des vins d’une grande fraîcheur, aux arômes fruités d’une rare expressivité.
LES SOLS
Le Château La Peyruche est situé sur les magnifiques coteaux qui dominent la Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de parcelles
au sol de graves rouges et argilo-calcaires.
Toutes les parcelles sont cultivées selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
LES CÉPAGES
Ce vin rosé est majoritairement issu de parcelles de Merlot.
LA VINIFICATION
Les raisins sont récoltés lorsque la maturité aromatique est atteinte. Après débourbage, la fermentation est ensuite conduite à  basse température afin de préserver tout le caractère fruité de ce vin.
LA DÉGUSTATION
La robe est pâle, évoque un jus de pomelos frais. Au nez, vous serez cueilli par des notes d’agrumes, de citron confit. Le tout,
étonnamment complexe, est mâtiné d’arômes de fleurs blanches. La bouche est droite, suave et la légère sucrosité masque à peine les beaux amers finaux. Un bel équilibre entre le gras, l’acidité, l’onctuosité et l’amertume.
SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS
A boire très frais (8 à 10°C). Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et barbecues de l’été.

CHÂTEAU LA PEYRUCHE

CÔTES D E BORDEAUX – CADI LLAC
SCEA DES VIGNOBLES PEROY Château La Peyruche – 4, La Peyruche – 33550 Langoiran
05 56 67 36 01 / 06 60 40 63 67 – contact@chateau-lapeyruche.com
www.chateau-lapeyruche.com