Embarquez dans le train des gourmandises pour un Noël féérique avec Pierre Chauvet
Le chocolatier et glacier Pierre Chauvet dévoile ses créations originales et féériques pour les fêtes de fin d’année.
Son magnifique petit train de l’Avant et ses bonbons de chocolat vous mènera avec gourmandise jusqu’à un Noël féérique, avec sa délicieuse bûche ornée d’ailes d’Anges, à la pistache, fleur d’oranger et dattes. Pierre Chauvet fait dans la créativité pour vous régaler.
Le petit train de l’Avant
Avec son calendrier de l’Avent, Pierre Chauvet vous embarque dans un magnifique petit train, qui vous mènera avec gourmandises jusqu’aux fêtes de fin d’année. A chaque jour son arrêt gourmand avec un bonbon de chocolat.
Premier arrêt prévu en Provence avec un bonbon praliné amande, second arrêt à Menton avec un duo praliné amande ganache citron, troisième arrêt en Italie avec la noisette du Piémont. Comme un train magique, le reste des arrêts se trouvent dans des pays plus lointains… à découvrir jusqu’au 24 décembre.
49 euros
La bûche des Jardins d’Eden
La bûche de Noël de Pierre Chauvet prend des saveurs d’ailleurs avec la pistache, la fleur d’oranger et les dattes, autant d’ingrédients chers aux pays d’Orient.
» Cette bûche offre une harmonie gourmande qui rappelle les jardins d’Eden et ses créatures angéliques « , savoure Pierre Chauvet
A l’intérieur, une crème glacée à la fleur d’oranger renferme un parfait glacé aux dattes, un praliné pistache et une dacquoise aux amandes, le tout posé sur un délicieux biscuit sablé breton. La gourmandise se prolonge sous la forme d’un marbrage magnum aux pistaches. Quant aux créatures angéliques, des petites ailes d’Anges disposées sur la bûche sont chargées de venir apporter la magie de Noël sur vos tables des fêtes de fin d’année.
Bûche pour 6 personnes, 38 euros
Photos de l’article ©CharlèneBoirier
À propos de Pierre Chauvet
Maison ardéchoise indépendante, Pierre Chauvet réunit des femmes et des hommes engagés autour d’une même idée de l’artisanat : précision, créativité et transmission. En boutique comme à l’atelier, la priorité va à l’expérience, simple, sincère, généreuse, que l’on partage volontiers autour d’un chocolat… ou d’une boule de glace.
Pierre Chauvet sélectionne les meilleurs cacaos, corsés, fruités, légers, sans huile de palme. Ce sont des assemblages uniques. C’est dans son atelier d’Ucel qu’il crée ses joyaux. Retrouvant les gestes traditionnels des plus grands maîtres chocolatiers, il transforme cette noble matière en concentré de saveurs et d’envoûtements. Des grands classiques aux produits de terroir, des spécialités maison aux innovations surprenantes, il imagine des rencontres et des mariages les plus doux et les plus fous… Une multitude de parfums et de saveurs pour des collections éclatantes !
Pierre Chauvet propose aussi une collection de chocolats autour de grands crus de cacao, ganaches, pralinés et créations gourmandes.
Parmi les recettes : grands crus de Madagascar, Pérou ou Sao Tomé, pralinés amande-noisette, noix de Pécan et fleur de sel, ainsi que des créations originales au miel de châtaignier d’Ardèche, au gingembre confit ou encore au thé bergamote.
