Floraline pour des recettes salées ou sucrées
Floraline pour des recettes salées ou sucrées
PUREE DE FLORALINE AU CHOU-FLEUR, EMMENTAL ET CIBOULETTE
RECETTE POUR : 2 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 MIN
CUISSON : 5 MIN
INGRÉDIENTS :
70 g de Floraline (6 cuillères à soupe)
50 cl de lait
100 g de chou-fleur (préalablement cuits)
50 g d’emmental râpé
Ciboulette
Sel, poivre
PRÉPARATION :
Porter le lait à haute température, délayer la Floraline et cuire à feu doux 3 minutes tout en remuant.
Mixer le chou-fleur et l’ajouter dans la Floraline.
Servir dans des bols ou assiettes creuses et ajouter le fromage.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
Mettre une noisette de beurre et servir !
Variante : Remplacer l’emmental par deux cuillères à café de fromage frais ail et fines herbes ou de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité et de gourmandise.
FLORALINE FAÇON CREME BRÛLÉE A L’ORANGE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
• 50 cl de lait
• 75 g de Floraline
• 1 orange
• 3 c à s de sucre en poudre
• 50 g de cassonade
• 1 c à s de crème épaisse
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
Préparation :
1) Laver l’orange, bien l’essuyer et prélever son zeste.
2) Couper l’orange en deux, presser son jus.
3) Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre, le zeste, le sel et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laisser infuser 5 min puis retirer la gousse de vanille.
4) Ajouter la Floraline au lait, remuer à feu doux pendant 3 minutes. Puis couper le feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes environ.
5) Incorporer le jus d’orange et la crème fraîche.Verser la Floraline dans des verres résistants à la chaleur. Lisser.
6) Parsemer de cassonade et caraméliser au chalumeau. Décorer avec des zestes d’orange
Crêpes mille trous à la Floraline
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 verres d’eau tiède
- 1 verre de Floraline
- 15 g de levure sèche (2 sachets)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
Étapes de préparation :
- Versez dans une jarre le verre de Floraline, les 2 verres d’eau tiède, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre, 2 cuillères de farine et mixez le tout pendant 2 minutes au mixeur
- Incorporez la levure et mixez à nouveau pendant 2 minutes. Laissez reposer 10 minutes
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez une louche de préparation. Les trous se forment petit à petit
- Servez accompagné de miel, sucre…
