Il fait froid:Testez le réconfortant gratin LA BALEINE

Pour bien commencer 2026 et retrouver le chemin des repas équilibrés (mais toujours aussi savoureux), La Baleine vous guide vers la cuisine facile et chaleureuse. Testez la recette du gratin de gnocchis aux tomates, poivrons rôtis et chorizo.

Fondant, savoureux et facile à préparer, c’est le plat idéal pour un dîner décontracté, rehaussé par l’équilibre parfait du sel La Baleine.

Gratin de gnocchis aux tomates, poivrons rôtis et chorizo

Pour 4 personnes
Préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min pour la garniture et 15 – 20 min pour le gratin

Ingrédients :
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 poivrons
• 2 tomates
• 25 cl de pulpe de tomates
• 150 g de chorizo
• 300 g de gnocchis
• 1 mozzarella
• 100 g de parmesan
• Quelques branches de basilic
• Poivre
• Sel fin La Baleine

Préparation de la garniture
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dégermer et écraser la gousse d’ail.
Couper les tomates et les poivrons en cubes.
Retirer la peau du chorizo et réaliser des petits cubes.
Faire chauffer une poêle avec un filet d ’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon avec l’ail écrasé pendant 5 minutes.
Ajouter les dés de chorizo et les faire dorer quelques minutes.
Retirer ensuite l’excédent de gras avant d’ajouter les poivrons, les tomates et la pulpe de tomates.
Saler, poivrer et laisser cuire à couvert une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.
A la fin de la cuisson , ajouter un peu de basilic haché.

Cuisson des gnocchis et réalisation du gratin
Verser les gnocchis dans de l’eau bouillante salée .
Les retirer à l’aide d’une écumoire dès qu’ils remontent à la surface et les placer dans un plat à gratin.
Verser par-dessus la sauce tomate au chorizo.
Terminer avec quelques rondelles de mozzarella et du parmesan râpé.
Enfourner 15 à 20 minute s à 190°C jusqu ’à ce que le fromage soit bien doré.
Avant de servir, ajouter sur le dessus quelques feuilles de basilic

La Baleine, marque de sel n°1 du marché en France*
Chargée d’histoire et de tradition, La Baleine a développé au fil des années un savoir-faire irréprochable pour offrir un sel marin de qualité au goût unique, naturellement blanc et récolté sur les salins d’Aigues-Mortes.

Aujourd’hui La Baleine, c’est une gamme diversifiée répondant à tous les besoins : sel de mer fin, sel de mer gros, fleur de sel…

* source : Panels IRI – HMS M – Ventes UCCAM P1 2025