Les Rosés Tendres ou Secs de Loire à la table du monde
Les Rosés Tendres ou Secs de Loire à la table du monde
Les vins rosés de la Loire, avec leur fraîcheur et leur palette aromatique délicate, s’invitent dans les cuisines du monde pour des accords savoureux et inédits.
Qu’ils soient tendres ou secs, les appellations Cabernet d’Anjou, Rosé d’Anjou et Rosé de Loire se marient parfaitement aux saveurs exotiques et épicées.
De l’Asie à l’Amérique latine, en passant par le Moyen-Orient, ces vins emblématiques révèlent la richesse gastronomique d’ailleurs.
En adoptant les Rosés de la Loire, chaque plat prend une nouvelle dimension, révélant des accords insoupçonnés et une véritable invitation au voyage sensoriel.
Saveurs d’Asie
#Fraîcheur #Equilibre
L’Asie, avec sa cuisine épicée, sucrée-salée et umami, trouve un allié de choix dans les Rosés de la Loire.
Avec un Pad Thaï aux crevettes, le Rosé de Loire, sec et vif, équilibre les notes de cacahuète et de citron vert.
Un curry thaï au lait de coco et poulet, légèrement relevé, s’harmonise avec un Cabernet d’Anjou dont la douceur atténue le feu des épices tout en mettant en valeur la rondeur du lait de coco.
Un sushi au saumon accompagné d’un Rosé d’Anjou exalte le côté fruité et acidulé du vin, en parfait écho à la délicatesse du poisson cru.
Escapade méditerranéenne
#Fraîcheur #Générosité
La cuisine méditerranéenne, synonyme de soleil et de convivialité, s’accorde naturellement aux Rosés de la Loire.
Une salade de poulpe à la grecque, relevée d’huile d’olive et de citron, appelle un Rosé de Loire dont l’acidité rafraîchissante sublime les saveurs marines.
Un tajine d’agneau aux abricots et amandes, aux épices douces et sucrées, s’associe avec un Cabernet d’Anjou dont la tendresse accompagne la richesse du plat sans l’écraser.
Une pizza napolitaine aux anchois et olives, avec sa pointe de salinité, trouve son équilibre avec un Rosé d’Anjou dont la gourmandise tempère la puissance des condiments
Escale en Amérique latine
#Fraîcheur #Intensité
La cuisine latino-améicaine, audacieuse et pimentée, fait la part belle aux Rosés de la Loire.
Un ceviche de daurade au leche de tigre, aux notes acidulées et piquantes, se marie avec un Rosé de Loire qui allie vivacité et fraîcheur.
Un tacos al pastor, avec sa marinade d’ananas et d’épices, dialogue à merveille avec un Rosé d’Anjou dont la douceur fruitée contrebalance le piquant de la sauce.
Un empanada au bœuf épicé et olives, accompagné d’un Cabernet d’Anjou, adoucit la puissance des épices et prolonge la gourmandise du plat.
Cap vers le Moyen-Orient
#Douceur #Epices
Les Rosés de la Loire subliment les mets orientaux, mêlant herbes aromatiques, épices et textures fondantes.
Un houmous crémeux aux graines de grenade, associé à un Rosé d’Anjou, offre une explosion de fraîcheur et de douceur.
Un kebab d’agneau aux épices et yaourt à la menthe, avec un Cabernet d’Anjou, crée un équilibre parfait entre les épices et la fraîcheur du vin.
Un baklava auxpistaches, dégusté avec un Rosé d’Anjou, prolonge la douceur de la pâtisserie sans excès de sucrosité
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
