« LUMIÈRES BORÉALES ET FÉÉRIE DES FÊTES » par la Maison Caffet
Des créations inspirées de la Laponie et des aurores boréales.
Découvrez des chocolats et pâtisseries qui évoquent les paysages enneigés et les lumières dansantes du ciel.Un voyage délicieux vers un monde féérique qui éveillera tous vos sens
Ode à la pureté de la nature enneigée sous les aurores boréales de Laponie. Quand la passion du maître artisan pâtissier se mue en dessert d’exception.Composition : Sur le croustillant aux amandes effilées, la compotée de fruits noirs & sauvages se laisse embrasser par l’onctuosité de la mousse au fromage blanc. Demi-sphère et décors aux 3 chocolats à déguster sans modération ! ( 300g)
– DISPONIBLE SUR COMMANDE UNIQUEMENT
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
DIMENSIONS : 20CM DE LARGE X 24CM DE HAUT
La traditionnelle bûche roulée revisitée par Pascal Caffet & son équipe, pour 6 à 8 gourmands!
Bûche Equinoxe
Composition : Au cœur d’un biscuit ultra moelleux se cache le crémeux vanille aux inserts de crème au beurre praliné amandes et noix de pécan. Finition flocons sur crème au
beurre généreusement vanillée.
– A PARTIR DE 42,90 € TTC
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
– DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
BUCHES ET BUCHETTES PATISSIERES
BÛCHES À BÛCHES
Inari, Kittilä ou Merveilleuse.
Composition de la bûche INARI : croustillant amandes et coco, crémeux exotique mangue- passion, biscuit dacquois coco, mousse vanille aux deux citrons et mousse coco. Décor chocolat blanc & chantilly nature.
Composition de la bûche KITTILÄ : croustillant cookie, crémeux chocolat noir intense 70%, biscuit chocolat, mousse chocolat lait infusée au thé Earl
Grey et mousse chocolat noir 66%. Décor aux 2 chocolats & chantilly nature.
Composition de la bûche MERVEILLEUSE : croustillant praliné aux noisettes, mousse chocolat noir intense 70%, biscuit aux amandes. Décor chocolat blanc & crémeux chocolat.
– Taille unique pour 6 à 8 convives
– A PARTIR DE 42,90 € TTC ( bûche )
– A PARTIR DE 6,50 € TTC ( bûchette )
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
– DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
BUCHES GLACEES
BAISERS RAFRAÎCHISSANTS
Émotion glacée ou intuition givrée.
Composition de la bûche ÉMOTION GLACÉE :meringue française, crème glacée yaourt zestée de citron vert, sorbet aux framboises, chantilly double vanille et délicates meringues.
Composition de la bûche INTUITION GIVRÉE : biscuit moelleux aux amandes, praliné cacahuètes et éclats de cacahuètes caramélisées, crèmes glacées vanille et chocolat, enrobés de chocolat lait aux éclats de cacahuètes caramélisées et entrelacs de ganache caramel à la fleur de sel.
À retenir :
– Taille unique pour 6 à 8 convives
– A PARTIR DE 46,90 € TTC
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
– DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
ENTREMETS DU 31
Nouvelles résolutions, nouvelle ère !
La Nouvelle Ère
Composition : mousse chocolat noir ultra 70%, crémeux double vanille, biscuit amandes au chocolat, croustillant praliné aux noisettes, coulis et morceaux de griottes. Décors ; horloge & rouages ciselés en chocolat blanc vanillé.
– Pour 10 convives
– A PARTIR DE 69,00 € TTC
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
– DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
CRÉATION CHOCOLATÉE A CROQUER
BANQUISE STYLISÉE.
À partager avant ou après la bûche… Pour accompagner le café ou pour le goûter !
Bouchée à partager
Composition : sous une coque de chocolat lait 36% découvrez un biscuit croustillant, surmonté de notre praliné aux noisettes du Piémont, puis un caramel à la vanille et des éclats d’amandes et de noisettes torréfiées…
– Pour 6 à 8 convives
– A PARTIR DE 59,00 € TTC
– DISPONIBLE dès le 1er Décembre
– DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
& SUR NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE
Et bien sûr nombreux coffrets de chocolats pour se faire plaisir ou pour vos cadeaux
Boutiques Maison Caffet PARIS
PARIS /
13 rue Duban
75016 PARIS 16
01 45 20 08 04
paris16@maison-caffet.com
93 rue de la Glacière
75013 PARIS 13
paris13@maison-caffet.com
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