SAINT-VALENTIN : Champagne Boizel célèbre l’amour
ROSE ABSOLU
Rosé Absolu est un Champagne complexe, tout en délicatesse, aux subtiles notes de fruits rouges, né de l’assemblage des trois cépages champenois en partie vinifiés en vin rouge (8%).
DÉGUSTATION
La robe est rose pâle, avec des reflets cuivrés mordorés. Les bulles sont très fines, aériennes, et forment un joyeux cordon.
Le nez, fin et subtil, offre des saveurs fruitées et délicates de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise).
En bouche, le vin est satiné et délicieusement frais. Il est généreux, bien structuré et rond. Les arômes fruités raffinés se font plus intenses (framboise) et se marient parfaitement avec des notes d’agrumes sur un fond légèrement épicé et minéral.
La longueur est belle et d’une grande élégance.
Le nez, fin et subtil, offre des saveurs fruitées et délicates de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise).
En bouche, le vin est satiné et délicieusement frais. Il est généreux, bien structuré et rond. Les arômes fruités raffinés se font plus intenses (framboise) et se marient parfaitement avec des notes d’agrumes sur un fond légèrement épicé et minéral.
La longueur est belle et d’une grande élégance.
ACCORDS METS & VINS
Parfait à partager lors d’un délicat apéritif estival, le Rosé Absolu se marie délicieusement avec les viandes froides ou l’agneau, et crée une harmonie idéale avec les desserts aux fruits rouges.
