Le Monde Merveilleux du Gras
Tout sur ces rondeurs qui nous habitent.
Dr Laurence PLUMEY.
Vous pensiez tout savoir sur : « Ce gras qui nous habite depuis notre naissance ».
le Dr Plumey, dans un livre très documenté, bien illustré et non dénué d’humour ( grâce à Robert l’adipocyte) va vous aider à démêler le vrai du faux sur ce gras qui nous habite depuis notre naissance, que l’on connait mal, dont on cherche à se débarrasser coûte que coûte à coups de régimes, pouvant entrainer problèmes de santé et frustrations.
Et on voit actuellement une augmentation importante du surpoids et de l’obésité mais aussi une inflation des troubles du comportement alimentaire alimentaires
Et si cet aveuglement était injuste ? si ce gras était utile ? Alors, ce gras, d’où vient-il ?
Le gras est un organe vivant composé de 25 milliards d’adipocytes (la cellule graisseuse) capable de multiplier jusqu’à 15 fois son volume, recruter d’autres cellules non différenciées et d’en faire des adipocytes.
Nous sommes habités de différents types de gras : Le gentil petit bourrelet et le méchant gras profond …
Quand le gras vieillit aussi, il devient sourd d’oreille ! Stocks en tout genre …
Le gras a de multiples qualités et en ce sens est utile et merveilleux : réserve énergétique fabrication d’hormones sexuelles il échange en permanence avec les autres organes et il stocke les polluants.
Le Dr Plumey explique aussi ce qui se passe quand la ménopause arrive, le gras migre dans les hauteurs …, Quand le manque de sommeil fait grossir …
Comment bouger? pas n’importe quand et n’importe comment … et le régime on s’y met quand et comment ? Chaque régime, et c’est important doit être adapté à la personne, son mode de vie, ses habitudes alimentaires
Mais ce n’est pas tout. Il y a encore tant d’autres choses à découvrir car les aventures du gras sont nombreuses.
Beaucoup de bonnes raisons de découvrir le livre du Dr Plumey.
le Dr Laurence Plumey est médecin nutritionniste , exerce en milieu hospitalier dans le domaine de la lutte contre le surpoids et l’obésité, enseigne à l’école de diététique de Paris, s’exprime souvent dans les médias et a écrit de nombreux ouvrages sur le thème de l’alimentation et de la santé.
Le Monde merveilleux du gras
Tout sur ces rondeurs qui nous habitent
Editions Eyrolles
