LA MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE FÊTE SES 30ANS
L’HISTOIRE
Tout commence en 1996, dans une petite échoppe au cœur de Riquewihr. C’est ici, que naît la Maison Alsacienne de Biscuiterie, avec la confection des premiers Macarons de Riquewihr.
Ces petits dômes cannelés, cuits au four, exhalent des senteurs de sucre chaud et de noix de coco, des parfums qui séduisent immédiatement.
Dès ses débuts, notre Maison fait un choix clair : celui de l’authenticité et des traditions qui se perpétuent. Nous mettons tout en œuvre pour que chacune de nos recettes offre une saveur unique et contribue à une véritable identité gustative : le goût
Année après année, la Maison Alsacienne de Biscuiterie poursuit son développement. Les recettes s’enrichissent, les collections s’étoffent, les boutiques attirent touristes et alsaciens en quête d’authenticité.
Un attachement profond au terroir, une fabrication maîtrisée et la volonté de rester fidèle à ses racines .
LES SPÉCIALITÉS
Parmi les spécialités, trois grandes familles de gourmandises incarnent l’identité de la Maison et la richesse du terroir alsacien. Des recettes pensées avec soin, façonnées avec exigence, et toujours animées par la même envie : partager un morceau d’Alsace.
Pour célébrer ses 30 ans,la Maison a choisi de collaborer avec Pauline Formosa, illustratrice alsacienne connue sous le nom de Nana (@nana.formosa). Une rencontre entre deux savoir-faire alsaciens, fondée sur une passion commune et profonde pour l’Alsace et l’exigence du geste bien fait.
Son univers puise dans le polychrome alsacien, une tradition caractérisée par ses couleurs vives et ses motifs floraux et géométriques.
Deux nouvelles créations pour célébrer30 ans de gourmandise
Pour marquer cet anniversaire, la Maison Alsacienne de Biscuiterie dévoile deux créations inédites imaginées par ses pâtissiers : l’une disponible dès
maintenant dans les boutiques, l’autre prochainement.
Le Macaron de Riquewihr Yuzu
Créé spécialement pour les 30 ans de la Maison, ce nouveau macaron associe la gourmandise du traditionnel Macaron Coco à la fraîcheur délicate du Yuzu.
Une alliance subtile entre patrimoine et modernité qui illustre la volonté de la Maison de continuer à innover tout en restant fidèle à son identité
Et à venir Toute l’Alsace en une bouchée moelleuse
Un petit gâteau moelleux s’inspire de la forme emblématique du kougelhopf et révèle un délicieux cœur gourmand. Délicate, généreuse et résolument gourmande, cette nouvelle création réinterprète avec finesse l’un des symboles les plus forts du patrimoine culinaire alsacien.
Déclinée en plusieurs saveurs encore tenues secrètes, cette création illustre la capacité de la Maison à réinventer son patrimoine gourmand tout en demeurant fidèle à ses racines alsaciennes.
UNE EXPÉRIENCE inédite en boutique
Dès les premiers instants, lʼodeur des Macarons de Riquewihr tout juste sortis du four et des Kougelhopf cuits dans leurs moules en terre cuite de Soufflenheim, enveloppent lʼespace par des cuissons réalisées sur place. Face à vous, un choix prodigieux de Bredele, une conseillère souriante vous accueille en vous tendant généreusement un petit biscuit.
