Le domaine Paon Perché dévoile sa gamme de Petit Paon.
PETIT PAON PERCHÉ: NOUVELLE GAMME DU DOMAINE PAON PERCHÉ
Perché sur les hauteurs de Marigny-Brizay, au sud de la Loire, le domaine Paon Perché s’étend sur 70 hectares dont 20 certifiés en bio et biodynamie.
Porté par Vignes d’Avenir, première structure d’insertion dédiée aux métiers de la vigne et du vin, ce projet viticole unique associe exigence environnementale et engagement social.
Dans cet écrin de biodiversité, naît la gamme Petit Paon Perché, en blanc et en rouge: des cuvées accessibles, fraîches et profondément engagées.
Petit Paon Blanc Val de Loire Blanc 2023 100% Sauvignon
Le vin est bouché avec un liège technique et offre un potentiel de garde d’environ deux ans.
Sous une robe à la couleur or vert, pâle, avec de beaux reflets jaune vert se dévoile un nez aromatique, délicat, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de minéral. La bouche est croquante, délicate, acidulée, avec des notes d’iode, minérale.
Ce vin a un corps léger et une belle intensité.
Cette cuvée accompagnera parfaitement une pissaladière, un ceviche de poissons ou une assiettes de fruits de mer et Coquillages.
7,00 €
Disponible chez les cavistes, CHR et au domaine
Petit Paon Rouge Val de Loire Rouge 2022
100% Pinot noir.
Ce vin offre un beau potentiel de garde pouvant aller jusqu’à cinq ans.
À l’œil, ce vin se présente avec une robe rubis limpide aux reflets grenat.
Le nez, à la fois complexe et harmonieux, dévoile une belle palette aromatique mêlant cerise griotte, fruits rouges et noirs, ainsi que des touches épicées de poivre noir et une subtile note minérale de pierre à fusil.
En bouche, l’attaque est croquante et délicate, portée par une structure souple et des tanins patinés. On retrouve les arômes de cerise griotte et d’épices, avec une belle intensité et un équilibre élégant.
Ce Pinot noir sublimera des paupiettes de veau, un jambon de Bayonne, ou encore un dessert au chocolat.
7,00 €
Disponible chez les cavistes, CHR et au domaine
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ A CONSOMMER AVEC MODÉRATION
