Wonderful Pistachios Steph à table

Salade de tomates multicolores, burrata et pesto de pistaches Wonderful Pistachios

Chaque mois cet été, Wonderful Pistachios® vous propose une recette fraîche et saine concoctée par la créatrice de contenu @stephatable, à partager entre amis ou à déguster en solo ! Ce mois-ci, découvrez la salade de tomates multicolores, burrata et pesto de pistaches Wonderful Pistachios

2 personnes  15 min. de préparation

Ingrédients
35g de pistaches Wonderful Pistachios Décortiquées
12g de de basilic
1 gousse d’ail
25g de parmesan
12cl d’huile d’olive
1 tomate cœur de bœuf
3 tomates vertes (green zebra)
2 tomates jaunes (ananas)
20g d’olives kalamata
1 burrata
20 g de pistaches Wonderful Pistachios Décortiquées
Sel (1 pincée)
Poivre (1 tour)

Préparation
Verser les pistaches Wonderful Pistachios Décortiquées, la gousse d’ail et le parmesan dans un blender.
Ajouter les feuilles de basilic.
Verser l’huile d’olive en filet, petit à petit.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Assaisonner en sel et en poivre.
Conserver à l’abri de la lumière avec un filet d’huile d’olive sur le dessus pour la conservation.
Bonne dégustation !