Tous à la campagne: comment se régaler de ses fruits, légumes, œufs, miel…
Covid = confinement
= Départ massif des urbains en villes proches et campagnes
La dimension sanitaire de la crise que nous traversons et l’expérience inédite du confinement ont des répercussions sur les choix de résidence.
Le confinement a provoqué dans certains cas un départ précipité de certaines grandes villes,comme Paris, et dans d’autres cas des désirs de grands espaces et de campagne. De quoi provoquer un exode urbain et un départ massif de Français vers les campagnes.
Les français ont retrouvé l’envie de jardiner, de cultiver, de cuisiner, d’accueillir chez eux des animaux utiles ( poules, abeilles…), le plaisir de sa propre production de produits sains et naturels
Alors si vous faites partie de ceux-ci, laissez- vous séduire par cette collection: « Tous à la campagne » éditions Larousse
Des poules , des œufs et du bonheur!
Une ruche , des abeilles et du miel
Potager et verger, de bons fruits et légumes toute l’année
Des conserves et des confitures made in jardin!
4 petits livres très pratiques pour:
Accueillir des poules:
Élever des poules n’est pas sorcier. Il suffit d’un jardin et d’un peu d’attention pour accueillir ces volatiles bavards et attachants symboles de la vie à la campagne. Vos enfants seront ravis d’aller ramasser les œufs frais du jour
Retrouvez dans ce livre: Les bases pour installer un premier poulailler et accueillir vos poules, des conseils pour une bonne mise en route du poulailler, l’achat des premières poules( le choix des races), coq ou pas, sécurité et réglementation.
Et la basse cour au quotidien : nourrir et soigner les poules, élever des poussins, prévenir les maladies…
Apprivoiser des abeilles
Qu’il est fascinant d’observer le travail de pollinisation effectué par les abeilles Installer une ruche dans votre jardin sera, en plus de ce si beau spectacle, l’occasion de récolter votre propre miel.
Les bases pour accueillir ses premières abeilles des conseils les choisir, ainsi que la ruche, l’ équipement, le lieu d’implantation des ruches, tout en respectant ses voisins et les normes législatives. Les techniques pour inspecter la ruche, préserver vos abeilles prélever le miel, le stocker, une sélection de plantes mellifères avec leur fiche de culture pour bien nourrir vos abeilles toute l’année.
Réussir son potager et son verger
Grand ou petit, le jardin potager est la clé de votre passage progressif à l’autonomie. Apprenez à le connaître, à tirer parti de ses atouts pour produire des fruits et légumes en quantité suffisante et de qualité qui régaleront votre famille.
Les bases pour réussir un jardin productif en permaculture avec des conseils pour tirer parti de chaque m2 et récolter en toute saison produire soi même ses semences, jardiner avec la nature les techniques de semis, plantation, taille et les bons gestes pour composter, faire ses purins, planter une haie…
Une sélection de légumes et d’arbres fruitiers avec leur fiche de culture pour des récoltes généreuses.
Les conserves et les confitures made in jardin
Les récoltes de fruits et légumes s’enchaînent au fil des saisons et c’est l’occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l’année confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes. Quel bonheur d’avoir un jardin si généreux!
Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes, les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées: plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l’asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l’aneth)
Et un calendrier des récoltes des herbes, fruits et légumes
