JOIO Domaine Blacailloux: Rosé dégustation, la fraicheur de la Sainte Beaume

Au pied de la Sainte-Baume, Joio Rosé 2025

Blacailloux cultive sans pesticides, en bio, au sein d’une biodiversité vivante (forêts, clairières, garrigues, ruches, oliviers…).

Dans cette continuité, le domaine s’inscrit dans une trajectoire d’agriculture régénérative et d’impact positif à horizon 2030, en travaillant à la fois la régénération des sols et la réduction de l’empreinte environnementale au quotidien

DÉGUSTATION & TECHNIQUE

Vin : Joio Rosé 2025
Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence
Terroir : argilo-calcaire avec présence de bauxite
Viticulture : Bio
Assemblage : Grenache (70%) – Syrah (30%)
Vinification : vendanges aux heures fraîches, pressurage, macération à froid , élevage sur lies fines

Robe rose pétale pâle.

Nez délicat, comme sous un voile minéral, avec un fond tonique d’agrumes.

Bouche caressante et soyeuse, cœur frais tenu par une vibrance évoquant le pomelo. Relief sur les zestes, finale “électrique” avec un zesté fin, une touche de cerise sauvage, et un équilibre minéral et salin en toute fin.

PRIX PUBLIC RECOMMANDÉ : 13 €
disponible cavistes & en ligne

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ A CONSOMMER AVEC MODÉRATION