De la fève au carreau de chocolat La Chocolaterie Weiss réinvente sa gamme de tablettes
La Chocolaterie Weiss renouvelle sa gamme de tablettes pour proposer une nouvelle expérience de dégustation et mettre en lumière son savoir-faire artisanal, tout en renouant avec les codes historiques de la Maison.
Retour au carreau de chocolat, étuis en colorblock, mise en avant du pourcentage de cacao, origine et inclusions mieux identifiées : cette gamme de 20 tablettes associe recettes emblématiques et nouvelles créations.
Lancée sur le site internet et dans les boutiques Weiss en octobre 2026, elle sera officiellement proposée chez les revendeurs dès janvier 2027.
Le retour au carreau de chocolat
La nouvelle tablette Weiss retrouve la forme familière et réconfortante du carreau de chocolat traditionnel, désormais traversé par le ruban emblématique de la Maison.
Un motif signature, qui évoque le savoir-faire passementier stéphanois cher à la chocolaterie. Cette dernière fait en effet appel, depuis plus de 140 ans, à des entreprises ligériennes pour la fabrication des rubans qui habillent ses créations.
Une tablette délicate, au poids inchangé (90 grammes), pour un plaisir à s’offrir, à offrir ou à partager.
Un étui colorblock : une recette, une couleur
La nouvelle gamme renoue avec l’un des codes visuels de Weiss : une recette, une couleur, alliant tons sobres ou plus vifs, selon les recettes.
Sur cette base colorée et texturée, s’affiche un blason doré, inspiré des codes de l’Art déco et sublimé par un marquage à chaud.
Un motif qui retrace le parcours du cacao, partant de la cabosse récoltée, à la torréfaction de la fève, à sa transformation en liqueur et jusqu’au carreau
de chocolat Weiss.
Le packaging donne enfin davantage de place aux informations qui guident le choix des consommateurs : pourcentage de cacao, origine et inclusions.
Les notes de dégustation complètent ces repères pour rendre plus lisibles les profils aromatiques des chocolats.
La collection Dégustation Pures Origines et Iconiques
Les Pures Origines, proposant un profil aromatique de fèves issues d’un seul pays, portent désormais le nom de cette origine, accompagné de leur pourcentage de cacao. Li Chu 64% devient ainsi Vietnam 64%.
Deux nouvelles références rejoignent la gamme:
Tanzanie 80%*
Madagascar 75%*
À leurs côtés, quatre Iconiques, qui reposent sur l’assemblage de plusieurs origines de cacao : un art hérité d’Eugène Weiss, fils de vigneron, qui s’est inspiré de l’assemblage des cépages pour créer la signature chocolatée de la Maison en 1882.
Quatre recettes emblématiques figurent ainsi dans la collection : 100% Fèves de cacao, Kacinkoa 85%, Ébène 72% et Lacté intense 41%*.
La collection Gourmande Fruits, fruits secs et recettes audacieuses
La collection Gourmande rassemble treize tablettes où la fraîcheur des fruits, le croquant des amandes, des noisettes et du caramel ou la douceur de la vanille accompagnent le chocolat noir, au lait ou blanc. Elle réunit de nouvelles créations et des recettes existantes retravaillées pour apporter davantage de gourmandise.
Les tablettes fruitées et fruits secs :
recettes Noir Framboise*, Noir Orange et Noir Citron* associent l’intensité du cacao aux saveurs des fruits. Les fruits secs sont quant à eux à l’honneur dans les versions Mendiant noir, Chouchou Amande noir et Chouchou Noisette lait : des recettes où le croquant répond à l’intensité du chocolat noir ou à la douceur du lait.
Les tablettes audacieuses : sept recettes complètent la collection pour le plaisir des plus gourmands.
Du croquant des éclats de fèves à la légèreté croustillante du riz soufflé, en passant par le fondant du Gianduja, elles explorent différents jeux de textures et des saveurs irrésistibles.
Éclats de fèves, Sésame lait* et Riz soufflé lait* invitent ainsi à une dégustation tout en croquant, tandis que Gianduja et Caramel beurre salé lait* proposent des notes rondes et douces. La recette Café noir* associe le chocolat noir à un café moka d’Éthiopie, tandis que, Blanc vanille* signe le retour d’une recette emblématique de Weiss, retravaillée pour cette gamme, où la douceur du chocolat blanc y rencontre les notes parfumées de la vanille de Madagascar.
*nouvelles recettes
Une belle , authentique et savoureuse collection, à tester, à offrir ou à s’offrir!
