La Fromagerie Dongé lance le VÉGÉ DU FROMAGER: l’alliance onctueuse du lait et du végétal
crédit photo : Fromagerie Dongé – méchant loup communication
A Triconville dans la Meuse – La Fromagerie Dongé, fabricant et affineur de Brie de Meaux AOP depuis 1930, annonce le lancement d’une
innovation de rupture : Le Végé du Fromager .
Forte de plus de 100 ans d’excellence dans la fabrication de fromages au lait cru, la maison familiale propose une spécialité fermentée à base de protéines laitières et végétales.
À déguster comme un yaourt ou un fromage blanc, Le répond à une exigence inchangée de goût et de respect du vivant.
crédit photo : Fromagerie Dongé – méchant loup communication
“Le Végé du Fromager” : une spécialité fermentée à base de protéines laitières et végétales
Voulu comme un véritable trait d’union entre tradition laitière et audace végétale, “Le Végé du Fromager”est une spécialité fermentée inédite composée à 100 % d’ingrédients d’origine naturelle qui marie 60% de protéines laitières et 40% de protéines de féverole, légumineuse cultivée aux abords de la fromagerie.
Plus qu’une simple innovation gustative, ce projet incarne un engagement territorial fort :
la féverole est cultivée à moins de 20 km de la fromagerie, dans les champs mêmes des éleveurs partenaires. Ce choix favorise la biodiversité et la pérennité des exploitations, puisque cette légumineuse nourrit naturellement les sols sans nécessiter d’intrants.
Résolument éco-responsable, cette nouveauté garantit une excellence nutritionnelle sans compromis sur le plaisir.
crédit photo : Fromagerie Dongé – méchant loup communication
DÉGUSTATION
À déguster comme un yaourt ou un fromage blanc grâce à sa texture onctueuse, on peut l’accompagner de miel, de confiture, de granola, de fruits frais de saison ou encore de sucre roux.
Cette spécialité non sucrée peut aussi s’imaginer avec des préparations salées , des légumes croquants à l’apéritif…
La Fromagerie Dongé : un héritage centenaire tourné vers l’avenir
Fondée en 1930 par Étienne Dongé à Triconville, au cœur de la Meuse, la Fromagerie Dongé est une institution familiale qui perpétue depuis trois générations l’art de l’affinage.
Fabricants et affineurs de renom, la maison s’est illustrée par son excellence dans la production du Brie de Meaux AOP au lait cru, moulé manuellement à la pelle.
“Fidèles à notre héritage du lait cru, nous traçons avec Le Végé du Fromager une voie nouvelle, à la fois parallèle et complémentaire. Ce projet est porté par une exigence absolue : l’harmonie entre le goût juste, la solidarité avec nos éleveurs et la préservation du vivant.
En cultivant la féverole sur les terres mêmes qui nourrissent les troupeaux, nous réduisons notre impact environnemental tout en réaffirmant les valeurs d’excellence de notre maison familiale” explique Luc Dongé, co-gérant de la Fromagerie Dongé.
Informations pratiques – Le Végé du Fromager (nature)
Dénomination : Spécialité fermentée à base de protéines laitières et végétales.
Poids net : 125 g.
Conditionnement : Pot en verre et couvercle métal.
Ingrédients : Lait frais pasteurisé, extrait de protéine végétale (féverole), ferments lactiques, poudre de lait écrémé, sucre.
Points de vente : Disponible en crémeries-fromageries et épiceries fines.
Nous avons testé:
belle spécialité à découvrir
texture douce et ferme, se rapprochant de celle du yaourt
nature et non sucré , peut s’adapter à de nombreuses préparations sucrées ou salées, le petit déjeuner, le dessert, un encas…
