ELIA, la nouvelle signature Plaimont en Côtes de Gascogne, un vin frais et léger, naturellement bas en alcool
Plaimont, l’union de vignerons emblématique du Sud-Ouest, défend haut et fort, les spécificités de ses terroirs et cépages autochtones. A Plaimont, les vignerons ont fait le choix de reconquérir des terroirs frais et tardifs en Côtes de Gascogne et de replanter le Colombard,ce cépage emblématique. Il offre des vins frais, digestes, aromatiques et naturellement bas en alcool (à peine 9% vol). Cette renaissance s’exprime à travers une nouvelle cuvée Elia, un vin aromatique et gourmand. Avec sa bouteille bourguignonne élégante, une étiquette sobre et détaillant les promesses d’un vin unique, Elia invite à la découverte
La cuvée ELIA est issue du cépage Colombard, qui a la particularité de proposer un degré alcoolique naturellement bas. Des vendanges précoces et un arrêt de la fermentation avant épuisement des sucres permet de maintenir le degré d’alcool à 9°, un procédé entièrement naturel, sans désalcoolisation.
A la dégustation
Au nez, ELIA s’ouvre sur des notes de citrons jaunes et de pamplemousse, la bouche rejoint elle le jus de raisin sur un équilibre subtil et croquant. Un bel équilibre entre le côté naturel de la faible teneur en alcool et les notes d’agrumes.
ELIA est un vin certifié HVE (Haute Valeur Environnementale)
Prix de vente conseillé : 5,50 € Disponible en grande distribution
ELIA est le compagnon idéal des apéritifs et trouvera aussi sa place aux côtés de salades, poisson grillé ou encore des cuisines marocaines, indiennes et asiatiques. Pour les plus gourmand, ELIA s’accorde à merveille avec un cheesecake au citron.
